品种香优还是工艺香好?一个是天生天养形成的香气,一个是人工干预产生的香气,二者孰优孰劣?从香气持久度来说,品种香的香气源自茶叶内质,是由内到外散发出的香味,具有越陈越香、越泡越香的特点。而工艺香是因人工干预才产生的,故而只是流于茶叶外表,香气飘而不实,转而即逝。所以,当我们品鉴陈放年份足够的老茶时,工艺香往往早已消失殆尽,而品种香却随着时间沉淀而越发***。在香气特质上,品种香具有独特性,而工艺香却是一种笼统的香气。这是因为品种香的具体气味取决于茶叶种类:不同品种的茶叶,产生的香气也不尽相同。而工艺香,是根据不同的制作工艺使得茶叶中的成分发生不同方式和层次的反应、结合和改变,从而形成了某种特征性香气。工艺香受制作工艺支配,与茶叶的产区、品种并无太大关系。例如普洱熟茶因渥堆发酵形成的“渥堆腥味”和白茶压成茶饼后产生的蜜枣果香,云南普洱茶厂家批发。刚刚制作完成的新茶,容易同时出现品种香和工艺香并存,且后者香气压过前者的情况;而老茶经由时间沉淀,浮于外表的工艺香逐渐消散,只会显露内在的品种香。所以,云南普洱茶厂家批发,如果你喝到了茶不对味的普洱,云南普洱茶厂家批发,先别着急,也许只是它工艺香过重的缘故。 景迈古树茶价格,云南传茶茶业有限公司。云南普洱茶厂家批发
景迈山位于中国云南省的西南边陲,东邻西双版纳勐海县,西邻缅甸,处于西双版纳、普洱与缅甸的交界处。景迈山常年雾气缭绕,宛如仙境。景迈山所产普洱茶**为盛名,明代时便已成为皇室贡茶。这里**早开启人工种植茶树的历史,有连片面积比较大的千年万亩古茶园。景迈山拥有,是世界上面积比较大保存**完整的裁培型古茶园。那古朴的布朗族寨子仿佛是像镶嵌在那林下园中,有千百年历史的干栏式建筑,古朴中透出边疆少数民族发展的痕迹。景迈山的古茶树只有走入林中,才能看清那些散落在参天古树之间的大茶树,错落有致,高矮不一,与参天大树依存共生。林中鸟啼虫鸣,空气清新。花鸟虫物皆与茶树、茶林共生共栖,白天有牛群在茶林漫步,夜晚便会在路旁歇息反刍。古茶园更是成为各种野生动物的天堂。【温馨提示:来电咨询或添加微信,**领取传统工艺名山茶样,欢迎品鉴交流】 云南普洱景迈山古树茶厂家直销景迈山古树茶批发,云南传茶茶业有限公司。
品种香和工艺香是普洱茶必备的两种截然不同的茶香。要想了解两者之间的区别,我们先来明确它们的定义。
品种香
品种香,即大叶种古树茶细分的不同树种的香气,与茶叶中内含物质的成分直接相关。
很多茶友习惯性地将普洱茶的品种香和地域香混为一谈,这是不准确的。众所周知,普洱茶是以山头论之。不同山头由于地理位置、气候、水分、土壤等自然条件都不一样,所以生长出的茶叶香气上也有所不同,也就是地域香的来源。
但同一山头也有可能生长着不同品种的茶树,它们因品种特质不同,也会分泌出不一样香气,这就造成了品种香。
当然,不管是地域香还是品种香,都是茶叶本身在其长期的生长过程中所形成的香气,融入了茶叶的骨髓之中。
故而,品种香的浓郁程度是与茶叶原料品质是成正比的。茶叶原料品质越好,品种香也会越浓郁。
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一说到什么样的茶是好茶,听到的都是某某古树茶、某某古树茶。那么什么样的茶是古树茶呢?
古树茶,一般是指生长年份在100年以上的茶,在“骨灰级”茶友的标准中,生长年份在300年以上的才冠以“古树”之名。台地茶,是近些年人工栽培的,年份一般不会太长,且树形较小。
同样都是茶,古树茶又比台地茶好在哪呢?内含物质更丰富,更天然,价值更高。
1.古树茶生长年份长,根系深扎在土壤深处,不需要施肥,所需水份及营养都靠根系去吸收完成,茶叶本身含矿物质相对较高,内含物质更丰富,因此古树茶更加耐泡,香气更香,滋味醇厚,更天然。
2.古树茶经过长时间的生长早已适应当地的生态环境,并对各种病虫害形成免疫,无需施用农药,无污染。
3.古树茶生长在深山之中,树型较大,采摘困难,产量稀少,价值更高。
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现阶段**茶的第1层附加价值在于“山头”、“树龄”;第2层附加价值在于“品牌”、“名人效应”。而忽略了“茶质本身”(选料),“工艺”(制茶理念以及执行水平)。这种情况导致的是:
① 大部分好茶**能表达出**初级、**表面的原料特性,并不能真正意义称之为“好茶”。所以大部分品牌茶昂贵的系列产品,**在于价格上有所体现,禁不住推敲和比较。
② 茶叶同质化严重,*侧重茶叶第1属性,谈不上第2,3属性。导致客户容易被其他品牌商家、圈子、甚至其他类茶所“策反”。客户无法保持高忠实度的稳定购买,也就是我们通常讲的“产品捆绑性差”。
③ 茶叶工艺的多变和变革,导致产品随着时间,质量越来越差,“越陈越不香“。对于一个做有持续性时间产品的人来,无疑是对长期产品“红利性口碑”造成极其严重的负面影响。俗话也就是:赚的钱不够补口碑。
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1.树龄古老,古茶园的茶树主要以百年的茶树为主。整个古茶园占地面积2.8万亩,实有茶树采摘面积1.2万亩。是普洱茶的原生地。2.生态环境好,茶树没景迈经过人为矮化,而且同山上原生古树混生在一起,这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉之一,由于这些茶树树龄甚高,所以在外形上都显得历尽沧桑、饱含风霜。茶树的枝干上长满了苔藓、藤蔓、野生菌类和许多寄生兰花等附生物,还有一种形状类似螃蟹的寄生物—螃蟹脚。3.香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生,具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵**明显的古茶之一,而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈茶独有的香。4.甜味明显而持久。景迈的的甜是直接的快速来,同时又是持久的。5.苦弱涩显,景迈茶属涩底茶,苦味有但不不强,是涩味较为明显6.条索紧结,较细且黑亮。景迈制茶有充分捻揉的的传统,条索较紧结黑细,同时长于山野中有古树避光,且生长周期长,因此色泽黑亮景迈7.耐冲泡,一般可以到20泡8.兰花香储存得当,香气越存越显
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云南传茶茶业有限公司属于农业的高新企业,技术力量雄厚。传茶茶业是一家有限责任公司(自然)企业,一直贯彻“以人为本,服务于社会”的经营理念;“质量高速,诚守信誉,持续发展”的质量方针。以满足顾客要求为己任;以顾客永远满意为标准;以保持行业**为目标,提供***的[ "普洱茶生茶", "普洱茶熟茶", "滇红茶的原料批发", "茶叶定制和品牌招商" ]。传茶茶业自成立以来,一直坚持走正规化、专业化路线,得到了广大客户及社会各界的普遍认可与大力支持。
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