[VIP第1年] 指数:3
工艺香
工艺香，是在茶叶制作工艺的过程中因糖苷类物质分解所产生的香气。
普洱茶的制作工艺包括鲜叶摊放-杀青-揉捻-解块-晒青五步，熟普还要增加“渥堆发酵处理”这一步骤。每个步骤会造成一定量的糖苷类物质的分解，形成香气，也就是工艺香的来源。
产生工艺香虽然是正常现象，但凡事过犹不及。如果糖苷类物质分解过多，会导致茶叶活力的大量散失，使得茶品质下降，变得不耐泡。所以工艺香的气味浓淡也是判断茶品质优劣的标志之一。
在鲜叶摊放过程中，因糖苷类物质分解，会产生花香和甜香；但若摊放时间过长，则会造成茶叶花香、甜香过重，革登古树蛮砖古树茶生产厂家。
而在杀青过程中，如果温度太高或杀青过度，革登古树蛮砖古树茶生产厂家，革登古树蛮砖古树茶生产厂家，茶叶中的蛋白质就会被炒熟，从而产生豆香。熟普在渥堆发酵时也会产生类似海鲜腥味的“渥堆味”。
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而这所有的一切都源于班章茶来自的古茶园，由于茶园处于原始森林这，所以茶树与森林是相伴而生的，形成了树中有茶茶中有树的自然与经济作物的和谐与共生，同时也互为作用的良性生态环境。所以在森林中是很分散每个茶园的规模也不是很大，小的十几二十棵也形成了一个小小的茶园，大的也不过几百棵，所以班章古树茶一年的产量很少。茶树与茶树之间有一定的距离，新开茶地密密的成行栽种有很大的区别，由于每棵树有一定的生长空间所以树木长的很是高大，有些如大树一般，如果不是为了采摘的问题对茶树顶部进行了一定的修剪，那会有十几米高的，有些树在以前由于各种原因自然死亡了，从它的根部会发出很多的新芽，这些新芽长成后就形成了共生一根长出很多的树干，这样的树不高，但树冠很宽，由于不高中采摘也容易些，产量也高，很多地方的茶树都开始进行矮化处理了，这种方式不知对古茶树的茶质有何影响还有待科学的进一步研究。【温馨提示：来电咨询或添加微信，**领取传统工艺名山茶样，欢迎品鉴交流】
布朗山是***的普洱茶产地，山中的村寨，大的有班章、老曼峨、曼新龙等几座，其中的班章寨因出产比较好质的普洱茶，在近几年声名鹊起，对于喜欢普洱茶的人来说，“班章”二字如雷贯耳。布朗山乡是我国惟一布朗族民族乡，也是**古老的古茶区之一。布朗山位于滇南边陲勐海县中缅边境.布朗古茶山主要包括老曼峨、老班章、新班章和曼新龙等寨子的古茶园。其中，老曼峨是布朗族在布朗山**早建立的寨子之一，其种茶历史已有900多年。至今。老曼峨寨子共有128户.614人，现存古茶园3205亩.分布在该村四周的森林中。海拔在1300米左右.该寨还有新茶园852亩。布朗山古茶山拥有栽培型的古茶园资源9505亩，均为普洱茶种。古茶园分布在班章村委会新班章、老班章、老曼娥，曼昂村委会帕点和曼糯，新龙村委会曼新龙和曼别，曼囡村委会曼囡老寨和吉良村委会吉良村民小组。古茶园主要分布在的班章、勐昴、吉良三个村委会，有普洱茶和苦茶变种两类。【温馨提示：来电咨询或添加微信，**领取传统工艺名山茶样，欢迎品鉴交流】
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