[VIP第1年] 指数:3
奶茶口感的好坏与否是顾客重复上门的关键,一家好口味的奶茶店,不仅是门庭若市还口耳相传:但是一家口味不好的不但两费者吃了一次后不会上门,还回丑事传千里,中国吃网餐饮咨询**表示,奶茶店在性质上属休闲餐饮,虽然是以饮品为营业大宗,要是调制不当,口味不佳,两费者很容易就转移目标,若再加上奶茶店铺地点不好,显看性不高,服务不勤,关店失败几率是相当大的!奶茶店想要留住顾客就要有好口味,饮品的调制有几项注意事项,一是掌控使用原物料品质，云南奶茶培训，云南奶茶培训,二是要学习到好子的配方技术奶茶.果汁等饮品是否**与配比搭配有直接的关系。而奶茶业的竞争独特的口味起着决定性作用。
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如果一个奶茶品牌实力足够，创新力也足够，那么接下来就要考虑这个奶茶品牌的服务。云南奶茶培训
奶茶原料 奶精（植脂末）：植脂末又称粉末油脂、奶精、脂肪粉，是以精炼氧化植物油和多种食品辅料为原料，经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。该产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性，用于各种食品，可以提高营养价值和发热量，提高速溶性和冲调性、改善口感，使产品更加美味可口。植脂末的型号有很多种，适用于不同的用途，口味也都有差别。一般植脂末按用途可分为：奶茶**、咖啡**、冰激凌**、焙烤类**、配方奶粉**、调味品及汤料**、麦片**植脂末等奶茶**植脂末提供天然浓香奶味，抑制茶汤苦味，掩盖不良气味，改善茶汤色泽，使之具有丝绸之亮色，目前市场有30C 32A 30A 50A 60A 80A 90A T82 B90 B80 H90 K70市场占有率是用率的属80A和90A。 ◆爆爆蛋系列：寒天爆爆蛋系列目前是杭州博多工厂的主打产品，植物中的燕窝以及还早的萃取物提炼而成，并有着丰富的矿物质及维他命，其的特点是含有丰富的植物纤维，达到美容的效果。 ◆ 果酱系列：果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果子酱是长时间保存水果的一种方法，主要用于涂抹面包或者吐司商使用和制作饮品使用。云南奶茶培训銮棪是一家集企业管理咨询、餐饮连锁经营、网络科技创新、机械设备制造为一体的综合型企业。
新手开奶茶店常见误区：
1、先租店铺再想其他
在**近接触到的部分学员之中就发现一个问题,就是店面都已经相好了,才开始想饮品店怎么开,搞成什么样,做什么产品,实际上应该是先在头脑中有了这个创业想法之后根据你的定位去寻找一个合适的店面包括产品等方面在前期都需要研究好,尽虽不要有临时抱佛脚的现象出现,准店主应该在经常各方面都要多下功夫,找个合适店,做台适的产品用**合适的经营模式来给顾喜显好的服务,这些细节都做好了,你离成功也不远了。
2、总是追求低成本产品
不少店主有一种思想,要赚钱就必须成本低,才能有利润空间可是你可常想过如果通过产品与服务把产品售价和销做起来,那不是更好?我们不能以当地市场消费水平低而做为客观原因来先入为主的认为,只能成本低才有钱赚,这种想法,让你在原料的采购和产品的质都会越来越差,**终消费者只会离你远去
3、追求全而多
家奶茶店菜单上出现100多种饮品,涵盖了咖啡、鸡尾酒、小吃、各种冷饮、各种奶茶可请是琳琅满目、密密麻麻的菜单,请问这样全而多的菜单摆在肖费者面前会不会有选挥困难症?而因为种类多店内原料会不会因为销是问题出现积压甚至过期损耗、缺货的情况。所以一般是推荐把奶茶店的定位找准、做精才对。
影响奶茶店生意的因素：
1、饮品口感：饮品的口感是让消费者反复购买的**重点。而餐饮行业的回头客的产生,大部分都是来自于自身产品味道产生的回头客,味道是**能吸引回头客的因素。
2、独特的饮品：现在的年轻人,总是喜欢别具一格的东西。像是很多***品都是*有那么几样的时候都特别的抢手。从这个点上来看,我们可以店里定制一些不一样的饮品,价格还是要亲民,但是一定要限量。让消费者保持一种被吊胃口的感觉,让他们保持想要尝试的感觉,当然重点在于这样的饮品一点,口感、名字、外观都要有所不一样。
3、活动：活动是现在的人**喜欢的词,说得好听点就是我们为了回馈满费者,所以做的活动。;说得难听点就是,为了让那些喜欢占便宜的消费者来消费。
4、与消费者的间距：这一点主要就在于自己店铺的员工的沟通能力了,对于很多第1次来的消费者接触的人就是点单的店员,所以点单的店员一定要时刻注意消费者的需求,不要便显出自己的不耐烦等等这样不悦的心态。现在很多的服务行业都会存在着对消费者不满,不耐烦的情况出现,这会让消费者对这家店铺的第1印象就会特别的差。对于一直回购的消费者我们要适当的好好维护。 公司本着“务实创新，互利发展”的价值观，树立尊重知识，尊重人才的良好企业风气。
一个奶茶店应该有多少款产品
引流款：菜单有可能是吧台上的台卡,或者是门口的海报，当下,菜单不再**是悬挂在墙上或出现在电视机上，而台卡或海报上出现的产品,我们可以称作引流款,顾客在路过一家奶茶店时,吸引它的地方往往是门口的海报或门头上的橫幅。如果在这两处地方,只是挂上门店标语或者张产品产品海报,与显示出新品信息与促销信息相比,后者更能吸睛引流款的目的犹如你在路上遇到熟人,打一声招呼或点头问好,引起对方的注意。除了新品外,引流款产品也可以是以下类型的产品。
招牌款：用人无我有,人有我精来形容招牌款产品再合适不过成购买***的产品。简单而言,就是别人提起你的品牌名,想到的是什么产品招牌款产品一定是消费购买后,好评或传描度高的广品。流行款产品可以理解为热点产品,比如近几年流行的水果茶、豆乳芝土茶这些产品经过同行的推广、社交平台的传播,培育出较高的市场认知,门店往往不需要过度的促销就会引来那些对流行信息较为敏感的年轻人。
限定款：当季水果,不管你放得显不显眼,都是卖的**火爆,证明趋势不可逆，在过去,奶茶店也有季节限定,但多为冬季限定。现在,这种限定扩展至各个季节,以水果为主,衍生出一个新的品类“应季款”。 奶茶加盟品牌决定了奶茶店的形象和定位，而奶茶店开店位置的选择决定了奶茶店面临市场的大小，和顾客类型。楚雄奶茶技术培训
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奶茶店忠诚顾客是怎样培养的：
服务：对于不同的客户的费需求,我们要有喜户档家,收集喜户的消费习惯,就能准确知道顾客的需求,准确推荐,加强顾喜和我们关系。顾客关系也是经营一家奶茶店的需要去维护的,开店的口碑与人脉也是奶茶店稳步经营的重要因素之一。
产品：虽然说产品不是**重要的,但是做好的话也会让整让很受益,我们也可以跟同行比产品。有很多的顾客,是冲着你的产品，他感觉你的产品好,他喜欢你的产品,他会因为这一点而不断的光顾你。那么,我们就不得不重视我们的产品,从**简单的做每一款产品到经常出新品来吸引顾客,做的好的话,你就能把这一部分的顾客培养起来。
形象与营销：要想开发和维护新老客户,在店铺形象上和质量营销上要下功夫。广义的质量包含顾客欲望消费满足、反馈告个循环过程的含部门、店内员工的高质质量服务。质是是在以客户为中心的南提下快速提供顾客满意的服务,超过顾客原本的期望,利用信思技术进行数据分析进行不断的改进和价值创新。
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云南銮棪商贸有限公司成立于2018-09-30，是一家贸易型的公司。公司业务涵盖[ "奶茶原料供应", "奶茶配方", "奶茶技术传授", "奶茶设备供应" ]等，价格合理，品质有保证。公司从事食品、饮料多年，有着创新的设计、强大的技术，还有一批**的专业化的队伍，确保为客户提供质量的产品及服务。截止当前，我公司年营业额度达到1000-2000万元，争取在一公分的领域里做出一公里的深度。
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